【ドメーヌ・コワイヨ】マルサネ レ・ロンジュロワ2021
新入荷特別価格
マルサネの注目生産者 よりアペラシオンの域を超えたマルサネの逸品
「マルサネに傑出したワインが存在する」とここ数年で突如として話題となったワイナリー、非常に高いポテンシャルを秘めている造り手”ドメーヌ・コワイヨ」
228Ｌオーク樽（新樽30％）で14か月の熟成を行って造られる「ドメーヌ・コワイヨ」の自信作です！
フィサンと並びコート・ド・ニュイの有名アペラシオンに勝るとも劣らないワインが多く造られているマルサネ。
そんなマルサネでもトップクラスの評価を受ける生産者が「ドメーヌ・コワイヨ」です。
当主のクリストフ氏は「完熟したブドウしか使わない」という信念の下、ブドウが完熟する為の努力やリスクを惜しみません。
ブドウ畑やパーセルごとに異なる完熟のタイミングを見極める為、ブドウの樹一本一本、さらにはブドウの一房一房の成熟の状態を把握できるほど注意深く観察しています。そんなこだわりようから周囲からは完全主義者と言われているクリストフ氏。リスクを恐れずどんなに悪い年でも完熟を待っての収穫は、周りの生産者より数週間遅いことも珍しくありません。
【ドメーヌ・コワイヨ】マルサネ レ・ロンジュロワ2021
6,980円(税込)
定価 8,965円(税込)
