【山内杜氏組合100周年記念酒】白瀑/ 純米大吟醸 きょうかい一号酵母仕込/ 720ml
山内杜氏組合100周年記念醸造酒
一号酵母仕込み
原料米：一穂積
精米歩合：5０％
アルコール度数：15.0度
日本酒度：+1.0
酸度：1.6
酵母：きょうかい1号酵母
【蔵元より】
初めての１号酵母とあって普段よりも慎重に作業を進めました。醪で泡が高くなりかなり焦りましたが、現代的な酒質に仕上がったと思います。
【味わい】
白ワインのようなふくよかな香りに酸が続き、飲み口はシャープです。特に食中酒におすすめ。
火入れ商品ですが、要冷蔵推奨品です。
【山内杜氏組合100周年記念酒】白瀑/ 純米大吟醸 きょうかい一号酵母仕込/ 720ml
2,200円(税込)
