世界最大規模のワイン品評会「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)」
IWC「SAKE部門」
2020年のSAKE部門は「純米酒」「純米吟醸酒」「純米大吟醸酒」「本醸造酒」「吟醸酒」「大吟醸酒」「古酒」「スパークリング」「普通酒」の9カテゴリー1,401銘柄が出品され、審査の結果88点がゴールドメダルを受賞しました。
大吟醸部門で「高清水 大吟醸 和兆」がゴールドメダルを、
本醸造部門で「高清水 上撰本醸造」がゴールドメダル。「グレートバリューサケ」受賞！
上品な口あたりとふくよかな香りが、なめらかに喉を潤します。熟成した旨みとふくらみのある味わい
○アルコール度数：１５．５度
○日本酒度：＋２
○酸度：１．３
○アミノ酸度：１．８
○使用米・精米歩合：麹米（秋田県産米・６０％）掛米（秋田県産米・６５％）
○使用酵母：協会６０１号
相性の良い料理
比較的しっかりした味付けの日常食や酒肴料理。〈煮魚、おでん、肉じゃが、塩辛、佃煮、一夜干し、など。〉
