天の戸 純米吟醸 扁平精米あきたこまち かえるラベル(火入れ）/720ml
Osanai Megumiカエルラベルが素敵！
食用米“あきたこまち”を扁平精米法で60％に磨き自社酵母仕込み。
原形精米よりも厚みをさらに多く削り、幅は原形精米ほどには削らないのが「扁平精米」。
精米歩合が高めながら雑味が少なく仕上がると注目されている技法を天の戸では初めて導入しています。
ラベルは画家のOsanai Megumi作。
「秋田の雄大な自然が織りなす酵母と春夏秋冬を生きるカエルたちのコラボレーション」作品です。
分類/純米吟醸
原料米/あきたこまち
精米歩合/60%
アルコール度数/16.0%
日本酒度/2.0
酸度/1.7
酵母/自社酵母
天の戸 純米吟醸 扁平精米あきたこまち かえるラベル(火入れ）/720ml
1,650円(税込)
